Il 26 agosto alla Piana di Vigezzo vi aspetta un imperdibile appuntamento con l’American BBQ! Iniziate a leccarvi i baffi leggendo il menu…

BACON BITES
Morbidi cubi di bacon croccante, insaporiti con il
nostro mix di spezie non piccanti. Affumicati con legno di ciliegio e serviti con salsa barbecue.

PULLED PORK
Mini Hamburger assemblati con pane artigianale, spalla di maiale cotta per 10 ore a bassa temperatura, affumicata con legno di ciliegio e infine sfilacciata e condita con salsa specifica e insalata Coleslaw a base di cavolo e carote.

PORK RIBS
Costine di maiale massaggiate con speziatura e glassate con salsa barbecue home-made.
Cottura di 5 ore a bassa temperatura Affumicatura con legno di ciliegio. Contorno con patate rustiche al pepe e Alabama White Sauce.

TOMINO
Tomino affumicato a freddo, servito filante accompagnato da una marmellata di mela cotogna.

BRISKET
Punta di petto di manzo cotto a 107° per 12/14 ore. Speziatura al caffè e affumicatura con legno di quercia. Servito in fettine sottili con salsa Chimichurri home-made a base di prezzemolo e spezie varie

Salita in ovovia + BBQ Lunch 40€

Bevande escluse
Puoi prenotare contattando i numeri +39 3458587050 o +39 0324 98646
oppure compilando il form di prenotazione qui sotto.
Salita in ovovia dalle 10:00, inizio pranzo ore 12:00

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